ต้มเส้นสปาเก็ตตี้
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใส่เส้นลงไป ต้มประมาณ 7-10 นาที ( ระยะเวลาขึ้นอยู่กับความแรงของไฟ ) วิธีดูเส้น ให้หยิบมาจิกเส้นดู ให้ตรงกลางมีสีขาว ๆ เหลือเล็กน้อย จะกำลังดีค่ะ
เสร็จแล้วให้เทใส่กระชอน รีบล้างด้วยน้ำเย็น แล้วพักไว้ค่ะ

ระหว่างต้มเส้น มาเตรียมวัตถุดิบ ( อันน้อยนิด ) กัน
กระเทียมให้สับหยาบ ๆ
พริกแห้ง จับมาหั่นครึ่งสัก 2-3 เม็ด ( ถ้าชอบเผ็ดมากจะหั่นเล็กทั้งหมดเลยก็ได้ พอดีไม่ค่อยอยากกินเผ็ดเท่าไหร่ )
โหระพา เด็ดใบล้างน้ำ

มาลงกระทะ
เอากระทะขึ้นตั้งไฟให้ร้อน และใส่น้ำมันแอนโชวี่ลงไป
ใส่กระเทียม พริกแห้ง ผัดให้กระเทียมสุก
ตามด้วย แอนโชวี่ ใส่ไปทั้งชิ้นเลย เดี๋ยวเค้าจะไปกระจุยกระจายในกระทะกันเองค่ะ

ลงกระทะ กันอย่างต่อเนื่อง
พอแอนโชวี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ว ก็ใส่เส้นที่ต้มไว้ลงไปเลย
ผัด ผัด ผัด
เริ่มได้ที่ละ ใส่โหระพาลงไปผัดต่อ ปิดไฟได้เลยค่ะ

เสิร์ฟ
จานมา จัดเส้นลงไป
โรยโหระพา พริกไทย จบ