วัตถุดิบและเครื่องปรุงค่ะ

เริ่มจากเจียวมันหมูด้วยไฟกลางไปเรื่อยๆค่ะ

เมื่อมันหมูเริ่มเหลืองใส่กระเทียมลงไป30กรัม แล้วเจียวต่อจนมันหมูและกระเทียมเหลืองกรอบพร้อมกัน

จากนั้นนำมากรองเอาน้ำมันออกพักไว้ค่ะ #ที่นำกระเทียมมาเจียวพร้อมกากหมู30กรัมเพื่อทำให้กากหมูมีกลิ่นหอมมากขึ้นค่ะ

จากนั้นตักน้ำมันหมู2ทัพพีเพื่อเจียวกระเทียม เจียวจนเหลืองกรอบตักขึ้นกรองน้ำมันพักไว้ค่ะ

จากนั้นเจียวหอมต่อโดยใส่หอมซอยลงในน้ำมันเลยไม่ต้องรอน้ำมันร้อนจะทำให้กรอบนานค่ะ

ส่วนพริกทอดแป๊บเดียวค่ะเดี๋ยวไหม้และดำเร็ว จากนั้นโขลกพักไว้ค่ะ

จากนั้นนำทั้งหมดลงกะทะทำการปรุงรสผัดต่อจนน้ำตาลทรายละลายและซอสเข้าทั่วถึงกันเป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ

เมื่อผัดเรียบร้อยแล้วควรพักให้เย็นก่อนบรรจุใส่กล่องหรือโหลจะได้คงความกรอบนานค่ะ

จะเก็บไว้ทานเองหรือเป็นของฝากก็เข้าทีน่ะค่ะ