มันขี้หนู

มันหมูแบบแข็ง, ไข่ไก่, พริกขี้หนูสวน, กระเทียม, หอมแดง, น้ำปลา, มะนาว, ผงชูรส, น้ำตาลทราย

ไก่, มันขี้หนู, กะทิกล่อง, น้าปลา, น้ำตาลปี๊บ, น้ำเปล่า, ใบมะกรูด, หอมแดง, กระเทียม, ดอกเกลือ, กะปิ, รากผักชี

หมูสันนอกชิ้นเล็กๆ ชอบติดมันหรือไม่ติดมันก็เลือกตามชอบเลยค่ะ, เต้าหู้เหลือง, ถั่วลิสง, สับปะรดเขียวๆ, ขิงซอย, กระเทียม 7 กลีบ+ หอมแดง 4 หัวเล็กสำหรับเคี่ยว, พริกขี้หนูสวนเผื่อแกล้มค่ะ, พริกแห้งเม็ดใหญ่, ขมิ้น, กระเทียมจีน, หอมแดง, ตะไคร้

ปลาทูมัน, ข้าวสวย (ร้อนๆ), พริกป่น, น้ำตาล, น้ำปลา, พริกขี้หนู, มะนาว, หอมหัวแดง, แตงกวา, ไข่ไก่, ต้นหอมผักชี(เล็กน้อย)

ข้าวบุก หาซื้อจากแมคโครราคาไม่แพง , อกไก่ เราใช้อกไก่นุ่มพริกไทยดำเซเว่น (ก็มันง่ายอะลวกพี่)1 ชิ้น หยิบไข่ยางมะตูมมาด้วย จากเซเว่นแหละ, น้ำจิ้ม อันนี้จะสำแดงฝีมือเอง เกียม เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วดำ น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาวก็ได้ พริกขี้หนู กระเทียม ขิงแก่ ชอบเยอะก็ใส่เยอะ เอาตามใจตัวเองเลยจ้า น้ำตาล แต่ของเราคลีน ใช้น้ำตาลหญ้าหวาน

หมูบด(ผสมมันหมูเล็กน้อย), น้ำมันหมู, น้ำมันหอยยี่ห้ออะไรก็ได้, ซีอิ้วดำเค็มสูตร 1 ตราเสือ, ซีอิ้วดำหวานเด็กสมบูรณ์ฉลากส้ม, น้ำตาลทรายแดง, พริกขี้หนู, พริกจินดาสด, พริกจินดาแห้ง, กระเทียมกลีบเล็ก, กะเพราแดง, น้ำสะอาด

ปีกกลางไก่(ความชอบส่วนตัวค่ะ)300 กรัม(ส่วนที่ชอบ), มันขี้หนู, เครื่องแกงคั่ว(ใต้), กะทิ, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊ป, น้ำเปล่า, ใบมะกรูด

ผักกาดดองเค็มหั่นชิ้น, เนื้อเค็มติดมันแดดเดียวหั่นชิ้น, น้ำพริกกะปิ, น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่, น้ำตาลมะพร้าว, น้ำเปล่า, พริกขี้หนูบุบ, ผงขมิ้น

แคบหมูไร้มัน, พริกขี้หนู โขลก กระเทียม, พริกหนุ่มแดง/เขียว, ถั่วฝักยาวหั่น, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, น้ำมันพืช, ใบกะเพราเด็ด

หมูสับติดมัน, รากผักชี, กระเทียมไทยเปลือกอ่อน, พริกไทยขาวเม็ด, หอมแดงไทยปอกเปลือกสับละเอียด, หัวไชโป๊ว (ล้างผ่านน้ำไหลให้หายเค็มจนน้ำใส) สับละเอียด, น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลาแท้, เกลือป่น, ถั่วลิสงคั่วเลาะเปลือก ป่นละหยาบปนป่นละเอียด, น้ำมันทานตะวัน, แป้งข้าวเจ้า

กุ้งแม่น้ำเผา/ย่างทั้งเปลือกให้เนื้อพอสุกแต่ไม่ต้องสุกมากฉีกเอาเนื้อมาหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ แยกมันกุ้งสุกข้นแต่ไม่แข็งเป็นก้อนไว้ (มีกุ้งอะไรใช้กุ้งนั้นแทนได้ ยกเว้นกุ้งแห้งครับ 🤪), หอมแดงไทย ปอกเปลือก ซอยบางๆเป็นแว่น, ขิงอ่อน ซอยเป็นเส้นเล็กบางๆ, ตะไคร้ส่วนที่อ่อน ซอยแว่นบางๆ, ใบมะกรูด ไม่ต้องเอาเส้นกลางใบออก ซอยเส้นฝอยบางๆ, พริกขี้หนูสวน (เม็ดป้อมๆ) ซอยบางๆ 20 เม็ด หรือตามชอบ, พริกขี้หนูสวน (ลูกโดด) 10 เม็ด เพิ่มลดได้, พริกชี้ฟ้าแดง 1/2 เม็ดเอาเมล็ดออก ซอยเนื้อพริกเป็นเส้น, ใบผักชี, น้ำมะขามเปียก, น้ำส้มซ่า (ไม่มีสามารถ ใช้น้ำส้มเช้ง+น้ำมะกรูด อัตราส่วน 1:1 แทนได้) 15 ml, น้ำมะกรูด

ปลาน้ำดอกไม้ (พอดีตัวมันใหญ่ค่ะ), น้ำมันสำหรับทอดปลา กะให้พอดีกับตัวปลานะคะ, มะม่วงดิบหั่นเต๋า, พริกขี้หนูซอย, หอมแดงหั่นเต๋า, น้ำมะนาว, น้ำเชื่อม, น้ำปลา

กุ้ง , เห็ดฟาง , น้ำซุป, นมข้นจืด, พริกเผา, มันกุ้ง, เกลือ , น้ำปลา , น้ำตาลปี๊บ, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด

เนื้อหมูติดมันหั่นชิ้นบาง​ , แตงกวาลูกเล็กหั่นบาง​ , พริกขี้หนูซอย ​ , ตะไคร้ซอย , หอมแดงซอย , ใบสะระแหน่​ , กะปิ​ , น้ำอุ่น​ , น้ำมะนาว , ผงปรุงรส​

มะนาว, มันม่วง, น้ำตาลมะพร้าว, ผงปรุงรสเห็ดหอม , ซีอิ๊วขาว , พริกขี้หนู

ไข่ไก่, หมูเนื้อแดงติดมันนิดหน่อย ประมาณ, กระเทียม, พริกขี้หนู หรือพริกแดงก็ได้ ตามแต่ที่เรามี, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, ผงชูรส, ซอสแม็กกี้

พริกหนุ่ม, พริกใหญ่แดง, พริกขี้หนู , ปลาเจ , น้ำมะขามเปียก , ซีอิ๊วขาว , ผงปรุงรสเห็ดหอม , หัวมันม่วง มันเหลือง

ไข่ไก่, มันกุ้ง, พริกขี้หนูซอย, หอมแดงซอย, ข้าวสวย, ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียมสับ, กุ้งแห้ง, น้ำมัน

เนื้อสันในวัวติดมันหมัก, พริกขี้หนูเม็ดเล็ก, พริกขี้หนูเม็ดใหญ่, กระเทียมเล็ก, น้ำมันพืช, ใบกะเพรา, น้ำปลาดี, น้ำตาลทราย

หมูสับติดมันละเอียด, ปลาเค็มทอด, ไข่ไก่, รากผักชี กระเทียม พริกไทยปั่น, พริกขี้หนูหั่น, น้ำมันงา, ซอสฝาเขียว, น้ำตาลทราย, แป้งทอดกรอบ

หมูติดมัน, พริกขี้หนูสวน, กระเทียม, ต้นหอม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมัน, ซีอิ๊วดำหวาน

ไข่ไก่, อกไก่สับ, ใบกะเพรา, กระเทียม, พริกขี้หนู, น้ำปลาอย่างดี, น้ำตาลทราย(หญ้าหวาน), ซอสน้ำมันหอย, น้ามันรำข้าว, ซีอิ๊วดำหนาว

ไข่, พริกสด, กุ้งหั่น, พริกขี้หนูตำหยาบ, กระเทียมตำหยาบ, นำมัน, น้ำปลา, ซอสหอยนางรม, น้ำตาล, หัวหอมซอยใส่ในไข่เจียว (ไม่ใส่ก็ได้)

เนื้อวัวติดมัน, มะเขือเปราะ, พริกขี้หนูเขียว ใครชอบเผ็ดมากใส่ตามชอบเลยค่ะ ตำใส่หลังปรุงรสก็ได้จ้า, ใบพริก ใช้เพิ่มความเขียวไม่มีไม่ต้องใส่ค่ะ, ตะไคร้ซอย, กระเทียม, พริกแกงเขียวหวาน, พริกชีฟ้าแดง, ใบมะกรูด, ใบโหระพา, น้ำปลา, กะทิ

น้ำเปล่า, หมูบดติดมันน้อยที่สวดดดด, พริกขี้หนูสวนซอยหยาบ, รากผักชี, น้ำปลา ปรุงตามชอบ, มะนาวสด ปรุงตามชอบ, น้ำตาลปี๊บ (ใส่ถ้าชอบหวาน), คนอร์

ถั่วงอก, เต้าหู้แข็งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, กระเทียม, พริกขี้หนู , ต้นหอม, ซอสเห็ดหอม (หรือซอสหอยนางรมสำหรับคนที่ไม่ใช่มังสวิรัติ), ซอสถั่วเหลือง (หรือน้ำปลา), ซอสปรุงรส, น้ำตาล, พริกไทยดำ, น้ำมันพึช, จะใส่เต้าเจี้ยว ก็ได้แต่ให้ลดปริมาณซีอิ๊วและซอสปรุงรสลง

บรอกโคลี, หม่ำเนื้อ , น้ำปลา,น้ำตาล,น้ำเปล่า, กระเทียมจีน ปลอกเปลือกล้างน้ำ, พริกขี้หนู (พริกมันไม่เผ็ด)