Jamur Bakso Telur Puyuh pelangi

Name: Jamur Bakso Telur Puyuh pelangi
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 24 butir telur puyuh; 7 butir bakso ikan (potong2); 50 gram jamur payung kering (rendam air); 1/2 buah paprika merah (iris kotak); 1/2 buah paprika kuning (iris kotak); 1/2 buah paprika hijau (iris kotak); 4 siung bawang putih (haluskan); Secukupnya bawang Bombay (iris kotak); 1 sdm minyak wijen; 2 sdm saus tiram; 3 sdm kecap asin; Secukupnya kaldu ayam bubuk; 1 sdm corn starch (larutkan dengan air); 150 ml air rendaman jamur (mushroom stock); Minyak untuk menumis

Nurul Hidayah @cook_13456534

Majene, Sulawesi Barat

Terinspirasi dari masakan Cina..

Lebih banyak

Jamur Bakso Telur Puyuh pelangi

Nurul Hidayah @cook_13456534

Majene, Sulawesi Barat

Terinspirasi dari masakan Cina..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

24 butirtelur puyuh
7 butirbakso ikan (potong2)
50 gramjamur payung kering (rendam air)
1/2 buahpaprika merah (iris kotak)
1/2 buahpaprika kuning (iris kotak)
1/2 buahpaprika hijau (iris kotak)
4 siungbawang putih (haluskan)
Secukupnyabawang Bombay (iris kotak)
1 sdmminyak wijen
2 sdmsaus tiram
3 sdmkecap asin
Secukupnyakaldu ayam bubuk
1 sdmcorn starch (larutkan dengan air)
150 mlair rendaman jamur (mushroom stock)
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
2

Masukkan paprika merah, kuning dan hijau. Aduk-aduk.
3

Masukkan bakso ikan, aduk.
4

Masukkan jamur, aduk.
5

Masukkan air rendaman jamur, aduk.
6

Masukkan minyak wijen, kecap asin, saus tiram, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.
7

Saat air sudah berkurang, masukkan corn starch. Aduk rata dan siap disajikan.