Dough pizza :

Campurkan ragi, sedikit air untuk melarutkan ragi, larutan arang bambu, mentega, kuning telur, gula dan garam. Aduk2 sebentar hingga tercampur rata.

Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan air Susu sambil di uleni (saya pake tangan) kalo pake mixer bisa dicampurkan semuanya sekaligus juga tidak apa2.

Uleni adonan hingga kalis. Tutup dengan kain dan diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat.

Setelah adonan mengembang, angkat lalu ratakan dalam loyang pizza. Adonan yang sudah mengembang bisa di buat menjadi 2 porsi pizza ukuran kecil ya.

Kalo ingin pinggiran sosis, cukup potong menjadi beberapa bagian kecil agar mudah menata di pinggiran dough nya. Tata sosis nya melingkar lalu tutupi dengan adonan di pinggiran doughnya. Jika ingin seperti di foto, bisa potong pinggiran adonan di sela2 sosis yg terpisah lalu pelintir sedikit ke depan. Lakukan begitu seterusnya.

Tusuk2 bagian tengah dough pizza kemudian panggang sekitar 25 menit dengan suhu 250°c sesuai oven masing2 yaa

Topping bisa langsung di tata di atas dough atau bisa juga di tumis terlebih dahulu (kalau saya toppingnya di tumis terlebih dahulu) setelah memasak pizza sekitar 10 menit baru saya letakkan saos, topping, keju dan bubuk oregano nya.

Jika pizza sudah kokoh dan pinggiran nya mulai kering, sudah bisa dikeluarkan dr oven

Black pizza monsta ala rumahan siap disantap hangat2. Selamat mencoba sobat cookpad