แป้ง ยีสต์ สารเสริม ใส่ในโถผสมพักไว้

น้ำส่วนผสมของเหลวผสมรวมกัน กับเกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากันเล็กน้อย เทส่วนผสมของเหลวลงในโถผสมปั่นด้วยความเร็วปานกลาง จนเริ่มเข้ากันจึงใส่เนยสด90กรัม นวดจนเนียนและขึ้นฟลิม์ นำมาแบ่งก้อนละ63กรัมจะได้17ก้อน คลึงแป้งกลมพักไว้

นำแป้งที่พักไว้มาแผ่ทาเนยทาน้ำสลัด ใส่ไก่หยองหรือหมูหยอง ห่อไส้ให้มิดเรียบร้อยบรรจุในพิมพ์ พักแป้งอีก1รอบให้ขึ้นเป็น 2เท่า จึงนำเข้าอบไฟ170c ํฺ นาน10-15นาที เมื่อขนมสุกนำมาทาด้วยเนยสดอีกครั้ง พร้อมทานครับ