นำมะพร้าวไปคั่ว ต่อด้วย ข่า ตะไคร้ ใช้ไฟอ่อนๆ (มะพร้าวนำไปตากแดดให้พอแห้งก่อน)

นำมะพร้าว ข่า ตะไคร้ กุ้งแห้งที่คั่วแล้วมาตำให้ละเอียด

ทำน้ำเมี่ยง ตั้งน้ำตาลกับน้ำเคี่ยวไปอ่อนจนน้ำตาลละลายใส่กะปิลงไปคนให้เข้ากัน ข่าคั่ว ตะไคร้คั่ว มะพร้าวคั่ว เคี่ยวต่อจนเป็นน้ำหนืดๆข้นๆโรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว

เตรีมเครื่องเมี่ยงด้านบนไว้ก็พร้อมทานแล้ว