เมี่ยงคำ

Johnnyminmin
Johnnyminmin @Johnnyminmin

เมี่ยงคำซักคำไหมค่ะ^_^

เมี่ยงคำ

มี 20 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

เมี่ยงคำซักคำไหมค่ะ^_^

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ~~~น้ำเมี่ยงคำ
  2. ข่าซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  3. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  4. กระปิ 4 ช้อนชา
  5. กุ้งแห้ง 1 ถ้วยตวง
  6. มะพร้าวคั่ว 1 ถ้วยตวง
  7. น้ำตาลปิ๊บ 5 ถ้วยตวง
  8. น้ำเปล่า 1 ลิตร
  9. หอมแดงเจียว 6 ช้อนโต๊ะ
  10. ~~~เครื่องเมี่ยงคำ
  11. หอมแดงหั่นเต๋า
  12. พริกขี้นก
  13. มะนาวหั่นเต๋า
  14. ขิงหั่นเต๋า
  15. มะพร้าวคั่ว
  16. ถั่วลิสงคั่ว
  17. ใบทองหลาง(ใบชะพลู/ผักสลัดตามชอบ)
  18. กุ้งแห้ง

วิธีทำ

  1. 1

    ใช้มีดปอกผลไม้ปอกมะพร้าวให้บางแบบนี้

  2. 2

    ซอยเป็นเส้นเล็กๆ

  3. 3

    นำมะพร้าวไปคั่ว ต่อด้วย ข่า ตะไคร้ ใช้ไฟอ่อนๆ (มะพร้าวนำไปตากแดดให้พอแห้งก่อน)

  4. 4

    นำมะพร้าว ข่า ตะไคร้ กุ้งแห้งที่คั่วแล้วมาตำให้ละเอียด

  5. 5

    ทำน้ำเมี่ยง ตั้งน้ำตาลกับน้ำเคี่ยวไปอ่อนจนน้ำตาลละลายใส่กะปิลงไปคนให้เข้ากัน ข่าคั่ว ตะไคร้คั่ว มะพร้าวคั่ว เคี่ยวต่อจนเป็นน้ำหนืดๆข้นๆโรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว

  6. 6

    เตรีมเครื่องเมี่ยงด้านบนไว้ก็พร้อมทานแล้ว

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Johnnyminmin
Johnnyminmin @Johnnyminmin
เมื่อ
มาทำอาหารกันเถอะทั้งคาวหวานขนมไทย,เบเกอร์รี่☺🍰🍩🍧🍹
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ: สหรัฐMiang Kham