ล้าง และ หั่นไก่ตามชอบ ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

หมักไก่ด้วย ผงปรุงรส พริกไทป่น และ
น้ำปลา แช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เอาไก่ลงไปทอด ด้วยไฟปานกลาง

ใส่กระเทียมลงไป ทอดจนไก่และกระเทียมเหลืองน่าทาน

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับซอสพริก แกล้มด้วยแตงกวา