Rendang Jengkol Pedas Maknyus

Name: Rendang Jengkol Pedas Maknyus
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr jengkol yang sudah direbus; 1/2 kg santan; 1 Batang sereh digeprek; 2 daun salam; 2 daun jeruk; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Masako sapi; Bumbu yang dihaluskan :; 5 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; Sejempol kunyit; Sejempol jahe; Sejempol lengkuas; 1 sdm ketumbar bubuk; 3 bh keminting; 10 buah cabe keriting / cabe kering (kalau mau pedes)

Pit-Za @fitri_febriyy25

Kalimantan Barat

Kepengen makan jengkol dan tidak pakai tumis²an langsung ajah direbus.. Lumayan mengurangi minyak²an hihi. Mohon dicoba moms and sist... 😊

Lebih banyak

Rendang Jengkol Pedas Maknyus

Pit-Za @fitri_febriyy25

Kalimantan Barat

Kepengen makan jengkol dan tidak pakai tumis²an langsung ajah direbus.. Lumayan mengurangi minyak²an hihi. Mohon dicoba moms and sist... 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 orang

700 grjengkol yang sudah direbus
1/2 kgsantan
1 Batangsereh digeprek
2daun salam
2daun jeruk
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaMasako sapi
Bumbu yang dihaluskan :
5 buahbawang merah
5 buahbawang putih
Sejempolkunyit
Sejempoljahe
Sejempollengkuas
1 sdmketumbar bubuk
3 bhkeminting
10 buahcabe keriting / cabe kering (kalau mau pedes)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Caranya didihkan air secukupnya lalu masukkan jengkol dan 1 sdt kopi biarkan empuk. Setelah empuk, cuci bersih dan digeprek jengkolnya jangan sampai hancur.
2

Masukkan santan kedalam wajan. Masukkan batang sereh, daun salam, dan daun jeruk. Kemudian masukkan bumbu halus dan aduk rata. Lalu masukkan jengkol
3

Masak jengkol sampai mendidih dan tanek, lalu masukkan gula merah, garam, masako. Aduk rata kemudian dirasa.
4

Biarkan sampai kering (jangan terlalu kering berkuah sedikit)
5

Selamat menikmati.