ทอดไข่ดาวพอสุกจากนั้นนำมาพักมันแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

ต้มมาม่า3นาที ไม่ให้เส้นสุกมาเกินไปเพราะเส้นจะเละและไม่อร่อย

นำน้ำปลา1/2ช้อนโต๊ะและน้ำตาล1ช้อนโต๊ะผสมกันแล้วใส่น้ำร้อนเติมลงไปนิดหน่อยคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมะนาวลงไปตามด้วยพริกสดที่ตำแล้วตามใจชอบ เเต่งเติมสีสันด้วยการใส่ซอสมะเขือเทศนิดหน่อย ใส่หอมหัวใหญ่หั่น ผักชีซอย และใส่มาม่ากับไข่ดาวลงไปคลุกเคล้ากันเป็นอันเสร็จ