Rendang daging #edisi lebaran idul adha

Name: Rendang daging #edisi lebaran idul adha
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 3 buah kelapa yg sudah tua. Di parut. Diambil santannya; 1 bungkus kacang putih untuk rendang (rendam di air biasa); 1 ons cabe giling; Bahan2 yg dihaluskan: bisa menggunakan blender; 1 ons bawang merah (lebih banyak lebih enak); 1 siung (bulat) bawang putih; 3 cm jahe; 1 bulatan lengkuas (lebih banyak sedikit juga gak papa); 2 buah pala; 2 buah kemiri; seperlunya Merica; 1/8 dari 1/4 saka (gula merah/gula jawa); Kira2 3-5 cm kayu manis; Bahan 2 yg diiris:; 2 batang serai diambil bagian putinynya; 1 batang daun kunyit; 6 lembar daun limau/jeruk; Bahan akhir:; 1/2 dari 1 buah asam jawa (direndam di ambil airnya)

silvina @assyifasilvina

Padang,sumatera Barat

Dapat daging qurban. Langsung dibuat rendang. Kalau dipadang masakan rendang merupakan menu favorit disetiap acara besar seperti hari raya idul fitri dan idul adha. Sudah beberapa kali buat tp kali ini terasa enaaaak bgt..mmm yummy

Lebih banyak

Rendang daging #edisi lebaran idul adha

silvina @assyifasilvina

Padang,sumatera Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
3 buahkelapa yg sudah tua. Di parut. Diambil santannya
1 bungkuskacang putih untuk rendang (rendam di air biasa)
1 onscabe giling
Bahan2 yg dihaluskan: bisa menggunakan blender
1 onsbawang merah (lebih banyak lebih enak)
1 siung(bulat) bawang putih
3 cmjahe
1 bulatanlengkuas (lebih banyak sedikit juga gak papa)
2 buahpala
2 buahkemiri
seperlunyaMerica
1/8dari 1/4 saka (gula merah/gula jawa)
Kira2 3-5 cm kayu manis
Bahan 2 yg diiris:
2 batangserai diambil bagian putinynya
1 batangdaun kunyit
6 lembardaun limau/jeruk
Bahan akhir:
1/2dari 1 buah asam jawa (direndam di ambil airnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Santan yg telah diambil dari 3 kelapa td dimasukkan ke dalam kuali
2

Lalu masukkan bahan2 yg telah dihaluskan beserta kayu manisnya
3

Masukkan bahan2 yg telah diiris
4

Lalu masak dengan api sedang
5

Setelah santan sedikit menyusut dan harum masukkan daging dan kacang putih untuk rendang
6

Tunggu sampai santan menyusut. Sambil ditunggu aduk2 sedikit biar tidak gosong
7

Jika sudah 3 jam maka air akan menyusut dan masukkan air asam jawa yg telah direndam tadi. Sambil terus diaduk
8

Lalu kecilkan api. Aduk2 agar tidak gosong sampai air benar2 menyusut kira2 buatnya sampai 4 jam-an.
9

Tada rendang padangnya masak mmm enak bgt