Gulai kambing

Name: Gulai kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing potong dadu; 2 btg sereh di geprek; 2 cm Laos di geprek; 2 bh daun salam; 2 bh daun jeruk; bumbu halus ::; 9 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 bh cabai merah; 3 bh cabai japlak (sesuai selera); 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 bh kemiri di sangrai; Merica bubuk; Ketumbar bubuk; Bumbu penyedap (saya pake totole); Garam; Gula; 5 sdm santan kental; secukupnya Air; Pelengkap; Kol; Tomat; 8 bh cabai rawit

Delta Ayu Lestari @cook_11929798

Bandar Lampung

Ceritanya sih mau bikin tongseng kambing, tapi kok jadi gulai , karena pake santan kali yaaa??? Tapi rasa dijamin enak .

Lebih banyak

Gulai kambing

Delta Ayu Lestari @cook_11929798

Bandar Lampung

Ceritanya sih mau bikin tongseng kambing, tapi kok jadi gulai , karena pake santan kali yaaa??? Tapi rasa dijamin enak .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging kambing potong dadu
2 btgsereh di geprek
2 cmLaos di geprek
2 bhdaun salam
2 bhdaun jeruk
bumbu halus ::
9 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 bhcabai merah
3 bhcabai japlak (sesuai selera)
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
2 bhkemiri di sangrai
Merica bubuk
Ketumbar bubuk
Bumbu penyedap (saya pake totole)
Garam
Gula
5 sdmsantan kental
secukupnyaAir
Pelengkap
Kol
Tomat
8 bhcabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan Laos, sereh, daun salam dan daun jeruk. Hingga harum.
2

Masukkan daging, aduk2 hingga bumbu meresap dan rata.
3

Tambahkan air secukupnya, biarkan hingga daging empuk.
4

Setelah daging empuk, baru masukkan santan.yg sudah dicampur dgn air sedikit.
5

Tunggu sampai mendidih, masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Jgn lupa masukkan cabai rawit sebagai ranjau nya.
6

Koreksi rasa, kalo sudah enak, dan meletup letup, masukkan kol, dan tomat.
7

Tunggu hingga kol agak layu (sesuai selera) dan tomat. Matikan api dan siap disajikan.