ลูกชิ้นชุบแป้ง สมัยเด็กๆ
นรินตายา เอกมงคลชัย @Num_1267
ลูกชิ้นแดงไม้ละ 2 บาท เมื่อ 20 ปีที่แล้วหาหม่ำยากนักใช่มั้ย..??ทำทานเองเลยละกัน
ลูกชิ้นชุบแป้ง สมัยเด็กๆ
ลูกชิ้นแดงไม้ละ 2 บาท เมื่อ 20 ปีที่แล้วหาหม่ำยากนักใช่มั้ย..??ทำทานเองเลยละกัน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำลูกชิ้น,ฮอทดอกมาล้างแล้วผึ่งให้แห้ง นำมาเสียบไม้แหลม
- 2
ผสมแป้ง ผสมแป้งทั้ง2 ชนิดแล้วนำไปร่อนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ หลังจากนั้นเทน้ำเย็นจัดที่เตรียมไว้ลงไปผสมกัน เติมสีผสมอาหารให้สีสวย (เหมือนตอนเด็กๆ)
- 3
ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำลูกชิ้นมาชุบแป้งและค่อยๆจุ่มลงในน้ำมันที่ตั้งไว้เลยค่ะ สนุกกันล่ะตอนนี้
- 4
ทอดไปเรื่อยๆจนหมด
- 5
ใช้เวลาทอดไม่นานเลยค่ะ พอสุกหานำใส่ตะแกรงให้น้ำมันสะเด็ด จัดเสริ์ฟได้จ้า
- 6
เทคนิค.... 1. ก่อนชุบแป้งให้นำลูกชิ้นมาซับน้ำให้แห้งนะคะ 2. น้ำเย็นจัดอาจเปลี่ยนเป็นน้ำปูนใสก้อได้ค่ะ 3. หาปูอัดหรือลูกชิ้นต่างๆมาชุบก้ออร่อยไม่ซ้ำใครค่ะ สูตรนี้ใช้ทอดปีกไก่ก้ออร่อยจร้า
รูป Cooksnap
ปกติเป็นครูสอนทำสบู่และสกินแคร์ แต่งานอดิเรกชอบเข้าครัว ชอบทานและชอบทำ มีความสุขทุกครั้งที่ได้ทำอาหารให้คนในครอบครัวทาน อาจยังทำได้ไม่ดีพอ ขอคำติชมด้วยนะคะ Line ID epic5555
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5678210
ความคิดเห็น