ล้างไหลบัวแล้วหั่นเป็นท่อน ล้างอีกรอบ สังเกตให้ดีอาจมีโคลนติดอยู่ด้านใน แกะมาล้างให้สะอาด

ต้มน้ำให้เดือด นำไหลบัวลวกแปบเดียวนำขึ้นแช่น้ำเย็น ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ การลวกทำให้ใยที่มีอยู่หลุดออกไป เวลากินไม่ติดปาก และยังช่วยทำความสะอาดอีกรอบด้วย

เตรียมเครื่องปรุง ตามรูป

ใส่พริก กระเทียม ผงชูรส ลงในครก โขลกพอหยาบๆ ตามภาพ

ใส่น้ำตาลปี๊บ ใช้สากบี้ให้แตก ใส่ถั่วฝักยาว ตำให้พอแตก

จัดใส่จาน เสริฟพร้อมผักเคียง