เตรียมกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อนนำกระเทียมลงเจียวให้เหลืองตักเขี่ยไว้ข้างกระทะ นำปลาหมึกลงไปคั่วกับกับน้ำมันที่เหลือให้หอมเขีี่ยไว้ข้างกระทะอีกครั้ง

นำรากผักชีกับพริกขี้หนูลงไปคั่วให้หอมแล้วเกลี่ยปลาหมึกกับกระเทียมเจียวลงมาผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล ใช้มือหยิบโรยให้ทั่วผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบขาดเหลือเพิ่มเติมได้อีก

โรยด้วยต้นหอมหั่นปิดไฟตักใส่จานได้เลย