ตั้งกระทะ ไฟแรงสุด ใส่น้ำมัน รอจนร้อนจัด ใส่กระเทียมพร้อมกับกึ๋นไก่ ผัดพอสุก ใส่เนื้อไก่ ผัดพอสุก ใส่เครื่องในที่เหลือทั้งหมด ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด ผัดเร็วๆให้สุกทั่วกัน (อย่าผัดนาน) ใส่คึ่นช่าย ผัดพอสลด ตักใส่จาน โรยพริกไทย พร้อมเสริฟ