ใส่น้ำมันในกระทะ เจียวกระเทียมให้เหลือง ตักแต่กระเทียมขึ้นพักไว้

ใส่ตับลงผัด ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวและน้ำมันงาเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ จากนั้นใส่กระเทียมเจียวลงคลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่ะ