ไก่ฝอย จากไก่ไหว้สารทจีน ตรุษจีน
สวัสดีค่ะ เคยไหมคะที่หลังไหว้ตรุษจีนหรือสารทจีน เราไม่รู้จะทำยังไงกับไก่ไหว้ ซึ่งก็มีหลายตัวทุกปี ต้มจับฉ่ายก็แล้ว รวนเค็มก็แล้ว อุ่นกินก็แล้ว เป็นเมนูที่หลาย ๆ คนคงจะเบื่อ วันนี้ครัวแม่นายจะมาชวนเพื่อนๆ เปลี่ยนเมนูกันบ้างค่ะ เราจะมาเปลี่ยนเมนูไก่ของเราเป็นเมนู "ไก่ฝอย" กันค่ะ กรอบๆหวานๆ ทานเพลิน อาจจะหมดภายใน 1 วันค่ะ
https://youtu.be/UfDIukQru7k
ไก่ฝอย จากไก่ไหว้สารทจีน ตรุษจีน
สวัสดีค่ะ เคยไหมคะที่หลังไหว้ตรุษจีนหรือสารทจีน เราไม่รู้จะทำยังไงกับไก่ไหว้ ซึ่งก็มีหลายตัวทุกปี ต้มจับฉ่ายก็แล้ว รวนเค็มก็แล้ว อุ่นกินก็แล้ว เป็นเมนูที่หลาย ๆ คนคงจะเบื่อ วันนี้ครัวแม่นายจะมาชวนเพื่อนๆ เปลี่ยนเมนูกันบ้างค่ะ เราจะมาเปลี่ยนเมนูไก่ของเราเป็นเมนู "ไก่ฝอย" กันค่ะ กรอบๆหวานๆ ทานเพลิน อาจจะหมดภายใน 1 วันค่ะ
https://youtu.be/UfDIukQru7k
วิธีทำ
- 1
นำไก่ต้มฉีกให้เป็นฝอย ใช้ส่วนที่เป็นเนื้อไก่ได้ทุกส่วน (เพราะเราทำกินเอง ถ้าทำขายควรใช้เฉพาะอกไก่)
- 2
นำน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ใส่ลงในชามผสม และคลุกให้เข้ากัน
- 3
นำไก่ที่ฉีกแล้ว มาคลุกเคล้าให้เข้ากับส่วนของน้ำตาลที่ผสมไว้ หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที
- 4
ระหว่างรอให้เจียวหอมด้วยไฟอ่อน จนเหลือง แล้วตักขึ้นพักไว้ ปิดเตา
- 5
นำไก่ที่หมักไว้ ใส่ลงไปในน้ำมัน เปิดเตาด้วยไฟอ่อนสุด
- 6
คนไก่ไปมาตลอด ห้ามทิ้ง มิเช่นนั้นจะไหม จนกว่าไก่จะเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน โรยหอมเจียว
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไก่ฝอยกรอบ หอมกลิ่นหอมเจียว ไก่ฝอยกรอบ หอมกลิ่นหอมเจียว
ไก่ฝอยทอดกรอบ ทานเล่นเพลินๆ ทำขายก็ดี..
-
ข้าวเหนียวไก่ฝอย ข้าวเหนียวไก่ฝอย
เป็นเมนูโปรดของหลายคน มื้อเช้าแบบเร่งด่วนได้ข้าวเหนียวหมูฝอย หรือทำขายสร้างรายได้ได้อีกด้วย #เช้านี้ที่ไทย
-
น้ำพริกกุ้งสดแห่งโชคลาภ #อาหารไทยง่ายๆ #สารทจีน #福 #redtable น้ำพริกกุ้งสดแห่งโชคลาภ #อาหารไทยง่ายๆ #สารทจีน #福 #redtable
สารทจีนปีนี้ เพิ่มเมนูรสจัดจ้านให้กับโต๊ะไหว้ที่มีแต่อาหารจีนด้วยเมนู...น้ำพริกกุ้งสด แล้วตกแต่งถ้วยน้ำพริกให้เข้ากับบรรยากาศด้วยตัวอักษรจีน 【福】แปลว่า โชคลาภ พร้อมแกะสลักแตงกวาตกแต่งเล็กน้อย ขอให้ใช้เวลากับครอบครัวกันอย่างมีความสุขในเทศกาลปีนี้นะคะ :)
-
กระเพราน่องไก่ไหว้พระ! กระเพราน่องไก่ไหว้พระ!
ตั้งใจจะทำเมนูนี้ถวายพระสิงห์ให้ได้ ..และแล้ววันนั้นก็มาถึง ...ลูกทำสุดฝีมือเลยนะขอรับ...สาธุ #ขอให้ลูกช้างวิ่งเร็วpace3นะขอรับ ^_^
-
ไก่คั่วเค็ม (เก็บได้นาน - แก้ปัญหาไก่ไหว้มีเยอะ) ไก่คั่วเค็ม (เก็บได้นาน - แก้ปัญหาไก่ไหว้มีเยอะ)
(เกริ่น) ต้มไหว้เจ้าที่ ตั้ง 2 ตัว ของกินอีกเพียบ เก็บไว้ก็จะบูดจะเน่า ก็้อามาคั่วเค็มเก็บไว้นิแหละ อร่อย ทานง่าย อยู่ได้นาน#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #TeamTrees#ค้นตู้เย็น #Rfamily #แม่ติ๊กเข้าครัว
-
-
ไก่รวนเค็ม เมนูเคลียร์ของไหว้ ไก่รวนเค็ม เมนูเคลียร์ของไหว้
#ทำกินอินเทรนด์ เคลียร์ของไหว้ตรุษจีนค่ะ เอาไก่ต้มที่ไหว้มาแกะๆ ปรุงรสนิดหน่อย รวนเก็บไว้กินกับข้าวต้ม ทำงี้ทุกปีเลยค่ะ เมนูประจำที่บ้าน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น