ล้างมะเขือเทศ ผ่า(ถ้าลูกใหญ่ให้ผ่า 4 ชิ้น) เปิดเตาใส่น้ำมันพอร้อน นำมะเขือเทศลงผัดก่อนเพื่อให้นิ่ม โดยใช้ไฟอ่อนจะได้ไม่ไหม้ (ระหว่างรอมะเขือเทศนิ่ม ขั้นตอนนี้อาจจะเติมน้ำลงไปนิดหน่อยกันกะทะไหม้และช่วยให้มะเขือเทศนิ่มเร็วขึ้นก็ได้)

ขยี้ไข่ที่ใส่ลงไปให้แตกเพื่อไม่ให้กลายเป็นไข่เจียวมะเขือเทศ ^^ ใส่น้ำตาลทราย และน้ำปลาปรุงรส ผัดให้เข้าเนื้อและให้น้ำแห้งนิดหน่อย เป็นอันเรียบร้อย เสิร์ฟได้ ^^