Gulai Kuning (Nila Gulai Kuning)

Name: Gulai Kuning (Nila Gulai Kuning)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr ikan nila, siangi, potong cuci bersih; 250 gr kentang, belah 2; 50 gr cabe rawit hijau; 250 gr santan kental; 400 atau 500 ml air; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 1 btg serai, geprek; secukupnya Garam dan gula; Bumbu halus; 6 bh bawang merah; 1 bh bawang putih; 2,5 cm lengkuas; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 sdt ketumbar

Rani Aprilia @cook_13333228

DJB-IND

Gulai Kuning (Nila Gulai Kuning)

Rani Aprilia @cook_13333228

DJB-IND

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 grikan nila, siangi, potong cuci bersih
250 grkentang, belah 2
50 grcabe rawit hijau
250 grsantan kental
400atau 500 ml air
3 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
1 btgserai, geprek
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu halus
6 bhbawang merah
1 bhbawang putih
2,5 cmlengkuas
2 cmkunyit
1 cmjahe
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan yang telah dicuci bersih, beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, bilas dan tiriskan.
2

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3

Masukkan santan kental dan air. Aduk terus sampai santan masak agar tidak pecah santan. Masukkan kentang, sampai kentang setengah masak, masukkan ikan (jangan terlalu diaduk, agar ikan tidak hancur).
4

Beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Terakhir taburi gulai kuning dengan cabe rawit ijo. Dan sajikan.