เริ่มจากการสับหรือปั่นกระเทียมให้หยาบ แล้วตั้งกระทะให้ร้อน น้ำกระเทียมลงเจียวเลยจ้า

ใช้ไฟกลางตัก พอกระเทียมเริ่มเหลืองทอง ให้ตักกระเทียมขึ้นพักไว้

หมักไก่กับซอสปรุงรส,เกลือ และพริกไทย ขนให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักพัก

เปิดตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไก่ลงไปทอด

พอสุกดี, จัดใส่จานโรยด้วยกระเทียมเจียวเอง จะหอมและอร่อย ไม่ว่าจะกินกับข้าวร้อนๆหรือมันฝรั่งต้มทอด ก็อร่อยจ้า