นำเนยไปผัดในกระทะ แล้วใส่หอมหัวใหญ่ที่ซอยไว้ลงไป ผัดให้หอมสุก

ใ่ส่เนื้อที่ซอยไว้เป็นบางๆ ไปผัดพร้อมใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ซอสหอย ซอสฝาเขียว น้ำตาล (ถ้ามันแห้งไปเติมน้ำเปล่าได้)

เมื่อผัดให้เข้ากันแล้ว ให้ใส่ไข้ลงไปผัดได้เลย ผัดจนไข่สุก แล้วนำมาราดข้าว พร้อมรับประทาน