ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน และ พริกแกงลงไป

ใส่เนื้อเป็ดลงไป ผัดให้สุก และตามด้วยหน่อไม้ดอง

ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย และ ผงปรุงรส ชิมรสตามชอบ

ใส่พริกอ่อน และ ใบมะกรูด คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ