Ayam Bakar Taliwang Simple (pakai teflon)

Name: Ayam Bakar Taliwang Simple (pakai teflon)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam (saya paha atas, bawah dan dada); 70 ml santan (saya pakai kara); 250 ml air; 10 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 5-6 kemiri; 2 cm kencur; 5-6 buah cabe merah keriting; Terasi secukupnya (saya 1/2 sdt saja); 2 batang sereh (digeprek); 2 lembar daun jeruk; 1/2 keping gula merah ukuran kecil; secukupnya Garam

Tania Afdi @taniakawaii18

Jawa Barat

Favoritnya opa dan papa nya anak2 😊

Lebih banyak

Ayam Bakar Taliwang Simple (pakai teflon)

Tania Afdi @taniakawaii18

Jawa Barat

Favoritnya opa dan papa nya anak2 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongayam (saya paha atas, bawah dan dada)
70 mlsantan (saya pakai kara)
250 mlair
10 butirbawang merah
4 butirbawang putih
5-6kemiri
2 cmkencur
5-6 buahcabe merah keriting
Terasi secukupnya (saya 1/2 sdt saja)
2 batangsereh (digeprek)
2 lembardaun jeruk
1/2 kepinggula merah ukuran kecil
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender sampai halus bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, cabe merah keriting, terasi, dengan 250 ml air.
2

Siapkan panci di atas kompor, masukkan hasil blender, dan tambahkan santan. Aduk rata. Aduk hingga panas.
3

Tambahkan ayam, daun jeruk, serai, dan gula merah. Aduk rata. Tambahkan garam secukupnya. Tes rasa.
4

Masak / ungkep ayam hingga masak, dan kuah mengental (makin kental makin bagus)
5

Siapkan teflon utk memanggang. Taruh ayam dipanggangan, siram bolak balik dengan kuah hasil ungkepan ayam. Panggang hingga bumbu kuah siraman habis.
6

Tips : Jika ingin pedas banget, boleh ditambahkan cabe rawit. Panggang ayam hingga sedikit hangus, krn kalau hangus2 dikit makin enak dan sedikit crunchy. Gunakan teflon yg benar2 anti lengket.