Soto kikil

Name: Soto kikil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kikil (yg tebal); 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas kelingking kunyit; 2 cm jahe; 2 butir kemiri; 3 pcs cabe merah; 1 sdt lada bubuk; 1 st ketumbar bubuk; 1 ruas jempol lengkuas; 2 lbr daun salam&daun jeruk; 1 batang sereh; 5 pcs cabe rawit merah; 2 sdm gula putih; 1 bungkus royco; secukupnya Garam; 750 ml air; Bahan pelengkap:; 2 bungkus soun kaca,rendam air panas,udah layu tiriskan; 2 lembar kol,iris tipis; 1 buah jeruk nipis

Siti Nursiamsi @cook_sn18

Soto kikil

Siti Nursiamsi @cook_sn18

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4kikil (yg tebal)
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaskelingking kunyit
2 cmjahe
2 butirkemiri
3 pcscabe merah
1 sdtlada bubuk
1 stketumbar bubuk
1 ruas jempollengkuas
2 lbrdaun salam&daun jeruk
1 batangsereh
5 pcscabe rawit merah
2 sdmgula putih
1 bungkusroyco
secukupnyaGaram
750 mlair
Bahan pelengkap:
2 bungkussoun kaca,rendam air panas,udah layu tiriskan
2 lembarkol,iris tipis
1 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 kikil sesuai selera,cuci diair mengalir lalu tiriskan
2

Siapkan bumbu yg mau dihaluskan,bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit,jahe,cabe.ulek smp halus
3

Panaskan wajan+minyak,tumis bumbu,tambahkan lada,ketumbar kengkuas,daun jeruk&salam,sereh,cabe rawit,masak smp harum tambahkan air tunggu smp mndidih.kemudian masukan kikil aduk2.tambahkan royco,gula aduk2,icip rasa klu kurg tambahkan garam secukupnya.icip2 lagi agar rasanya bnr2 pas hehehe tunggu smp mendidih lg
4

Dirasa udah matang angkat&sajikan.siapkan kol+soun dimangkok lalu siram pake kuah soto yg mash panas &siap disantap tambahkan perasan jeruk nipis klu suka.