ข้าวต้มหัวหงอก

Phuthai Siam
Phuthai Siam @cook_13432873
สกลนคร

ในช่วงเทศกาลงานบุญทางภาคอีสานของเรา อาหารหวานที่นิยมทำกันส่วนใหญ่คือ ข้าวต้มมัด ข้าวต้มผัด ข้าวต้มแดก(หรือขนมเทียนของภาคกลาง) ข้าวที่นำมาทำก็จะเป็นข้าวเหนียว ทั้งข้าวเหนียวขาว และข้าวเหนียวดำ ข้าวต้มที่กล่าวมามักจะมีการนำมาประยุกต์ให้เกิดเมนูใหม่ นั่นก็คือ " ข้าวต้มหัวหงอก " ที่ทำมาจากข้าวต้มมัด สูตรและวิดีโอการทำอย่างละเอียดกดดูตรงนี้นะคะ https://youtu.be/AzSzqoGnAWM

ข้าวต้มหัวหงอก

มี 15 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

ในช่วงเทศกาลงานบุญทางภาคอีสานของเรา อาหารหวานที่นิยมทำกันส่วนใหญ่คือ ข้าวต้มมัด ข้าวต้มผัด ข้าวต้มแดก(หรือขนมเทียนของภาคกลาง) ข้าวที่นำมาทำก็จะเป็นข้าวเหนียว ทั้งข้าวเหนียวขาว และข้าวเหนียวดำ ข้าวต้มที่กล่าวมามักจะมีการนำมาประยุกต์ให้เกิดเมนูใหม่ นั่นก็คือ " ข้าวต้มหัวหงอก " ที่ทำมาจากข้าวต้มมัด สูตรและวิดีโอการทำอย่างละเอียดกดดูตรงนี้นะคะ https://youtu.be/AzSzqoGnAWM

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

2-3 ที่
  1. ข้าวสารเหนียว ใช้ได้ทั้งสีขาวและสีดำ
  2. กล้วยน้ำหว้าสุก ถั่วดำ มันเทศ ตามต้องการ
  3. ใบตองสำหรับห่อ และตอกไม้ไผ่สำหรับมัด
  4. มะพร้าวน้ำหอมหรือมะพร้าวกลางแก่กลางอ่อน 1 ลูก
  5. น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. 1

    นำข้าวสารมาห่อใส่กล้วยใส่ถั่วใส่มันเทศลงไป หลังจากที่ห่อข้าวต้มมัดเสร็จแล้ว นำไปต้มให้สุก

  2. 2

    เตรียมขูดมะพร้าวเพื่อใช้คลุกกับข้าวต้ม และเอาไว้โรยหน้าตกแต่งให้สวยงาม (มะพร้าวควรเป็นมะพร้าวกลางแก่กลางอ่อนจะอร่อยมากเลยค่ะ)

  3. 3

    ขูดเป็นเส้นฝอยเพื่อคลุก และเส้นยาวๆเพื่อตกแต่ง

  4. 4

    ทำการแกะข้าวต้มมัดแล้วใช้ตอกไม้ไผ่ มาตัดข้าวต้มเป็นชิ้นพอคำ

  5. 5

    พอเสร็จแล้วคลุกเคล้ามะพร้าวกับข้าวโพดให้เข้ากันดี

  6. 6

    ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง ประมาณ1-2 ช้อนโต๊ะ หรือความหวานตามใจชอบ

  7. 7

    ทำการคลุกอีกครั้งให้น้ำตาลลาย เป็นอันเสร็จ

  8. 8

    จัดใส่จานหรือกะลามะพร้าว โรยหน้าด้วยมะพร้าวที่ขูดไว้ เสิร์ฟหรือนำไปถวายพระได้เลยค่า☺️☺️

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Phuthai Siam
Phuthai Siam @cook_13432873
เมื่อ
สกลนคร
ติดตามรับชมและรับชิมเมนูใหม่ๆได้อีกช่องทางของยูทูปชาแนล รอบรั้ว ครัวภูไท นะคะ😘https://www.youtube.com/channel/UCS3VHXPYx_-Dsjq8UG2cgBAความสุขเล็กๆ..เกิดจากการได้กินของอร่อยๆ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน