ทำการหมักไก่ โดยผสมเครื่องปรุงทุกอย่างรวมกันหมักรวมกับไก่ แล้วพักไว้ในตู้เย็นถ้ามีเวลาก็พักไว้ข้ามคืนเลย

วอร์มเตาอบโดยใช้ไฟบน-ล่างที่ 180-200 องศาเซลเซียล แล้วนำไก่ออกจากตู้เย็น นำเข้าอบให้สุก ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที ขึ้นกับขนาดของชิ้นไก่

ในระหว่างที่อบไก่ อย่าให้เวลาเสียเปล่า ทำการยำแอปเปิ้ลเขียวค่ะ
เริ่มจากนำน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายและน้ำเปล่าผสมรวมกันนำขึ้นตั้งไฟให้เดือด ยกขึ้นพักไว้ให้เย็น
ใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูลงในชามผสม ใส่แอปเปิ้ล หอมแขก ผักชีผสมให้เข้ากัน ใส่เมล็ดทานตะวันอบ (หรือเมล็ดธัญพืชอื่นตามชอบ) คลุกพอเข้ากันตักใส่ภาชนะเตรียมไว้ค่ะ

จัดไก่อบและยำใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ

ทานกับข้าวเหนียวก็อร่อยค่ะ