📍หมูแดงอบน้ำผึ้ง ตำรากผักชี กระเทียม น้ำตาลตำให้แหลก ใส่ผงพะโล้ สีผสมอาหารเล็กน้อย ค่อยเติมเพิ่มก็ได้จะแดงไป เข้าที่แล้วใส่ในหมู เติมน่ำมันพืช น้ำมันงาคนขย่ำๆๆ ให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย1ช.ม

นำน้ำผึงทาให้ทั่วพลิกด้านก่อนนำไปอบ

📍น้ำราดหมูแดง น้ำที่เหลือจากหมูแดงตั้งไฟ เติมน้ำปล่าว ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำผึ้ง น้ำตาล น้ำมันงา เกลือเล็กน้อย จนเดือดลดไฟลง เติมน้ำที่คนแป้งมันให้น้ำราดเหนียวข้นขึ้น

📍เกี๊ยว สับสันใน ใส่น้ำปล่าว เบกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว รสดี น้ำตาล พริกไทยป่น น้ำมันงาเล็กน้อย ทิ้งไว้ข้างนอก 30 นาที

ลวกผักกวางตุ้งในน้ำเดือด ใส่เกลือนิดหน่อยให้สีสวย น็อคน้ำเย็น จากนั้นลวกเกี๊ยวพักไว้คลุกกระเทียมเจียว พร้อมจัดจาน

📍 บะหมี่ ลวกล้างน้ำให้แป้งออก1ครั้ง ลวกในน้ำเดือด สุกแล้วล้างน็อคด้วยน้ำธรรมดา คลุกน้ำมันกระเทียมเจียว จัดจาน พร้อมจัดๆ มีไรใส่โลด เราเพิ่มเติมปลาเส้น แคปหมู เกี๊ยวทอด โรยกระเทียมเจียว ต้นหอมผักชีซอยเล็กน้อย อร่อย อลังเว่อร์ ~ 🤩