Mie Aceh
Source: Masak.tv
Sejujurnya & sebenarnya belum pernah makan mie aceh, baru ini coba2 buat, ternyata enak & suami juga doyan 😍
Resep sy modif. Tingkat kepedasan sesuai selera ya.
Mie Aceh
Source: Masak.tv
Sejujurnya & sebenarnya belum pernah makan mie aceh, baru ini coba2 buat, ternyata enak & suami juga doyan 😍
Resep sy modif. Tingkat kepedasan sesuai selera ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kaldu:
- 2
Rebus air + tulang ayam hingga mendidih & keluar busa2. Buang air & bilas hingga bersih tulang ayam. Pergunakan panci bersih masukkan tulang ayam + 700 ml air + bawang putih + jahe, rebus dgn api kecil selama 30 menit. Matikan kompor, sisihkan.
- 3
Rebus mie: didihkan air, masukkan mie kering + 1/4 sdt kunyit bubuk + 1 sdm minyak goreng, rebus hingga mie matang, angkat, tiriskan. (sy beri kunyit bubuk spy mie nya berwarna kuning spy mirip2 mie aceh gitu 😂)
- 4
Bumbu mie aceh:
- 5
Haluskan bumbu halus. Sy diblender.
- 6
Tumis bawang merah iris hingga harum & brubah warna. Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu berubah warna & benar2 matang.
- 7
Masukkan udang + ayam + kecap asin + kecap manis + kaldu bubuk + bumbu kari, aduk rata. Masak hingga ayam & udang berubah warna.
- 8
Tambahkan air, aduk rata. Biarkan mendidih, tes rasa. Banyak sedikitnya air sesuai selera ya mau nyemek/ kuah.
- 9
Masukkan kol, aduk rata. Masak selama 5 menit.
- 10
Masukkan mie yg telah direbus + daun bawang iris, aduk rata, tes rasa. Matikan kompor, biarkan hangat, siap disajikan.
- 11
Enak bangettttt 😍
- 12
Sy yg versi nyemek 🤤
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
Selamat Mencoba 😃
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)
Mie aceh adlh hidangan yang berat di rempah sebenarnya, tapi nikmat sekali.
Trus ini biasanya dimakan pake emping dan acar timun