หั่นถั่วพูเฉียงๆแล้วนำไปแช่น้ำเกลือสักพัก(ถั่วพูจะเขียวน่าทาน)

ตั้งน้ำให้เดือดนำถั่วพูลงไปลวกแล้วตักแช่ในน้ำเย็น ตักพักไว้

นำพริกเผาเจ เกลือ มะนาว ซี่อิ้ว กะทิใส่ถ้วยคนให้เข้ากันตามด้วยมะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง พริกทอดหักเป็นชิ้นเล็ก ชิมรสชาติตามที่ชอบ

ตักใส่จานโรยด้วยเห็ดหูหนูดำทอดเรียบร้อยพร้อมทาน