Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (saya pakai sayap), dipotong2; 200 gr kol (kubis), potong2; 2 buah tomat, potong2 panjang; 1 batang bawang daun, potong2; 500 ltr santan; Bumbu:; 1 lbr salam; 2 cm laos, geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai, geprek; 1.5 sdm kecap manis; 2 butir bawang merah, dirajang; 10 buah cabe rawit, dirajang (boleh utuh); Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk (kl suka); Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah cabe merah; 1/4 sdt lada; 1 sdt ketumbar sangrai; 1/4 sdt jinten sangrai; 2 butir kemiri sangrai; 1 cm jahe; 2 cm kunyit bakar

Aisya Akira @cook_11823966

Terinspirasi teman pas idul adha banyak yang masak tongseng, jd pengin😄 tapi karena gak doyan kambing, ya uda diganti ayam yang penting rasanya nikmat 😁

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Aisya Akira @cook_11823966

Terinspirasi teman pas idul adha banyak yang masak tongseng, jd pengin😄 tapi karena gak doyan kambing, ya uda diganti ayam yang penting rasanya nikmat 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (saya pakai sayap), dipotong2
200 grkol (kubis), potong2
2 buahtomat, potong2 panjang
1 batangbawang daun, potong2
500 ltrsantan
Bumbu:
1 lbrsalam
2 cmlaos, geprek
3 lembardaun jeruk
2 batangserai, geprek
1.5 sdmkecap manis
2 butirbawang merah, dirajang
10 buahcabe rawit, dirajang (boleh utuh)
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk (kl suka)
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buahcabe merah
1/4 sdtlada
1 sdtketumbar sangrai
1/4 sdtjinten sangrai
2 butirkemiri sangrai
1 cmjahe
2 cmkunyit bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak santan bersama bumbu halus,salam,serai,daun jeruk, dan laos,setelah mendidih sisihkan
2

Tumis bawang merah rajang dan cabe,masukkan ayam. Masak sampai berubah warna, tambahkan kecap, aduk2 kira2 5 menit
3

Tuang santan,masak sampai agak menyusut dan bumbu meresap,tambahkan kol, aduk sebentar, lalu masukkan daun bawang dan tomat
4

Tambahkan garam dan gula secukupnya
5

Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng