ข้าวต้มปลากระพงแดง
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
(เมนูที่ 756) #เช้านี้ที่ไทย เมนูเบาๆ ยามเช้าหรือยามค่ำ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือป่น รอจนน้ำเดือดพลุ่ง ค่อยๆใส่เนื้อปลากระพงลงลวกทีละชิ้น ให้น้ำเดือดอยู่เสมอ (น้ำซุปจะไม่คาว) ลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้
- 2
เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ข้าวสวยลงต้ม บี้ให้เป็นเม็ดเดี่ยว ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ชิมรส ถ้าชอบข้าวนุ่ม เคี่ยวนานตามต้องการ ถ้าชอบข้าวเป็นเม็ด พอน้ำเดือดตักใส่ชาม เรียงปลาบนข้าว ใส่ต้นหอม คึ่นช่าย ตังฉ่าย กระเทียมเจียว พริกไทยป่น ข่าแห้ง พร้อมเสริฟร้อนๆ
- 3
วิธีทำน้ำจิ้ม ละลายส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เป็นอันใช้ได้
รูป Cooksnap
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5974577
ความคิดเห็น