หมักหมูเลยค่ะ ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา พริกไทย กระเทียม ลงไปผสมเลยค่ะ หมักทิ้งไว้ 30 นาที หรือมากกว่านั่นก้ได้ค่ะ (ส่วนตัวชอบเค็มๆหมักซอสเยอะๆค่ะ)

ตั้งน้ำมันให้ร้อนนะคะ เอาซี่โครงลงทอดเลยค่ะ เบาไฟกลางๆนะคะ ทอดไปเรื่อยๆจนกระเทียมเหลืองกรอบ ซี่โครงเริ่มเหลือง ก้ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันเลยค่ะ ตักข้าวรอเลยจ้าาา. ปล.เนื้อไม่แห้งค่ะฉ่ำๆ เนื้อเยอะด้วยค่ะเปื่อยๆเนื้อหลุดค่ะ 😍