ใส่น้ำมันลงกระทะ ตามด้วยกระเทียมสับ พอหอมใส่ใบเหลียงลงผัด ใสน้ำมันหอย ตามด้วยไข่ ขยี้ให้เข้ากับใบเหลียง ผัดให้สุก ตักใส่จาน