Bersihkan kuku yang masih ada dicekernya lalu cuci bersih dengan air setelah itu beri perasan jeruk nipis tunggu 5 menit dan bilas

Siapkan air untuk merebus, masukkan ceker kedalam air rebusan hingga 15 menit lalu buang air. Ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran2 yg masih menempel pada si ceker

Haluskan bumbu, (saya pake blender dan beri sedikit minyak)

Panaskan wajan dan masukkan bumbu halus, aduk2.. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk lalu aduk sampai harum

Setelah itu masukkan garam, kaldu dan sedikit gula (cek rasa)

Masukkan air dan cekernya.. Masak hingga air menyusut

Setelah air menyusut, angkat dan sajikan🍴