หั่นมะเขือยาวเป็นท่อนและหั่นพริกชี้ฟ้าเป็นเส้น

ตักนำมันที่ทอดขึ้นเหลือเพียงเล็กน้อยใส่เต้าเจียว น้ำตาล ลงไปผัดให้หอมเติมน้ำเล็กน้อยใส่พริกลงไปผัดชิมรสชาติตามชอบ