มะระผ่าครึ่งควักไส้ หั่นเป็นชิ้นประมาณ 2 นิ้ว แล้วลงทอดให้สุก แม่บอกจะช่วยลดขม

หน่อไม้จีนเอามาลวกก่อน 1 น้ำ หัวผักกาดดองหั่นชิ้น พอควร ลวกน้ำ 1 น้ำ

เห็ดหอมเราแช่น้ำค้างคืนไว้แล้วผ่าสี่

ต้มน้ำประมาณ 2.5 ลิตร และและน้ำแช่เห็ดหอม ต้มให้เดือดตามด้วยที่เราเตรียมไว้ ปรุงรส ต้มให้งวดลงนิดนึง ชิมเพราะว่าความเปรี้ยวของผักกาดดองมันไม่เท่ากัน อาศัยชิมและปรุงเท่านั้น