อยากกินลูกชายสอนทำ

ขนมถ้วยฟู มองด้วยตาเปล่า คล้ายๆกับขนมปุ๋ยฝ้าย หน้าจะแตกเหมือนกัน แต่ขนมปุ๋ยฝ้ายใช้แป้งสาลีเป็นหลัก เนื้อนุ่มฟูกว่า ส่วนขนมถ้วยฟู ใช้แป้งข้าวเจ้า เป็นหลัก เนื้อแน่นกว่า อร่อยคนละแบบค่ะ

สูตรของ อาม่า ซัวเถาค่ะ อร่อยจริง ๆ

#สูตรนี้ทำง่าย

#ตั้งเป้าเราทำได้ เมนูขนมมงคล สำหรับผู้รักสุขภาพ ต้อนรับวันไหว้ตรุษจีน สื่อความเจริญรุ่งเรือง เฟื่องฟู งานแต่งงานนิยมทำใช้สีแดง นี่เป็นการหัดทำครั้งแรกใช้ข้าวหอมนิลที่มีคุณค่าต่อร่างกาย มีวิตามิน B1 B2 Bรวม และวิตามินE บำรุงรากผมให้แข็งแรงค่ะ ตามมาดูนะคะ สูตรดั้งเดิมจากอาเจ็กในยูทูปค่ะ ขอขอบคุณมา ณ ที่นี้ด้วย "ขนมมงคลถ้วยฟู"

สูตรนี้ดูมาจากในยูทูปของคุณPiyanut Williams รสชาติขนมนุ่มหยุ่นชุ่มชื้นไม่แห้ง เนื้อสัมผัสจะเหมือนขนมตาลค่ะ ของต้นฉบับแตกสวยงามมาก ไม่เหมือนของเราที่แตกแบบเจียมเนื้อเจียมตัว แต่ขอรับรองว่าอร่อยค่ะ

ขนมถ้วยฟู มีความหมายทางมงคลว่า ชีวิตเฟื่องฟูเจริญรุ่งเรื่องฟักทอง หมายถึง การเกิดสิ่งที่ดีตั้งแต่เริ่มต้น ทองหมายถึงร่ำรวย

สูตรจากLilyng2000.blogspot เนื้อขนมจะเป็นแบบถ้วยฟูจีน เนื้อขนมละเอียด จะไม่มีรูปตอนทำเพราะทดลองทำ แต่ผลออกมาดีค่ะ จึงอยากแบ่งปันสูตร **เพิ่มเติมนะคะ ใช้ถ้วยตวงของเหลวที่ซื้อจากไดโซะ 1ถ้วย จะปริมาตร200ml. ค่ะ ขนมถ้วยฟูถ้าของเหลวมากจะไม่ขึ้นค่ะ หรือถ้าขึ้นฟูเนื้อขนมจะไม่ดี อาจก้นเป็นไต เวลาชั่งข้าวหมากชั่งเอาแต่เนื้อข้าวนะคะ ส่วนน้ำข้าวหมากถ้าอยากใช้ก็ทดเข้าในส่วนของน้ำ แต่ไม่ต้องเอาไปต้มนะคะ มาเติมเมื่อน้ำเชื่อมเย็นแล้ว (ในน้ำข้าวหมากก็มีเชื้ออยู่ด้วย ถ้าทิ้งก็เสียดายค่ะ) ใส่รูปเพิ่มในส่วนขั้นตอนแล้วนะคะ พอดีทำครั้งที่2 ค่ะ

สูตรนี้เอามาจากในพันทิปจำชื่อไม่ได้ค่ะ มาดัดแปลงส่วนกะทิกับนมสดเป็นนมถั่วเหลืองและใส่น้ำมันพืชแทน

ดูเผินๆคล้ายเค้กนึ่งแต่วิธีทำและส่วนผสมต่างกัน สูตรดั้งเดิมใช้น้ำข้าวหมาก ดัดแปลงโดยใช้ยีสต์แทนได้ประมาณนี้ค่ะคลิปวิธีทำhttps://bit.ly/2NGZN33

มันม่วงหวานๆ เอามาทำขนมกันดีกว่า