Balado jengkol simple

Name: Balado jengkol simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 plastik jengkol; Bahan pelengkap :; 3 lmbr daun salam; 3 lmbr daun jeruk; 1 batang sereh geprek; Laos geprek; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 1 sdm gula merah; 2 gelas air; secukupnya Minyak untuk menggoreng; Bumbu halus (blender) :; 2 bh cabe besar; 6 bh cabe rawit; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kecil jahe; 2 bh kemiri

Nugrahaeni primasari @cook_6356964

Denpasar - Bali

Salah satu menu penggugah selera makan ya jengkol,nah kali ini saya mau share menu jengkol balado versi saya,yuks mums cusss untuk liat bahan dan cara memasaknya 😊.

Lebih banyak

Balado jengkol simple

Nugrahaeni primasari @cook_6356964

Denpasar - Bali

Salah satu menu penggugah selera makan ya jengkol,nah kali ini saya mau share menu jengkol balado versi saya,yuks mums cusss untuk liat bahan dan cara memasaknya 😊.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

setengah jam

1 plastikjengkol
Bahan pelengkap :
3 lmbrdaun salam
3 lmbrdaun jeruk
1 batangsereh geprek
Laos geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
1 sdmgula merah
2 gelasair
secukupnyaMinyak untuk menggoreng
Bumbu halus (blender) :
2 bhcabe besar
6 bhcabe rawit
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas keciljahe
2 bhkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

setengah jam

1

Rendam dulu jengkol selama 1 malam (berarti mums harus beli jengkolnya kemarin dan eksekusi hari ini ya) proses perendaman ini akan memudahkan jengkol cepat empuk.
2

Keesokan harinya rebus jengkol kira2 20 menit saja cukup kupas jengkol dari kulitnya,kemudian tumis bahan halus dalam minyak yang sudah panas,aduk sampe keluar bau harum lalu masukan bahan pelengkap.
3

Aduk rata kembali tambahkan gula merah,garam dan penyedap rasa lalu masukan jengkolnya aduk rata sampai semua bahan menyerap ke jengkol baru tambahkan air. Masak hingga air menyusut jangan lupa test rasa ya mums,jika sudah dirasa pas angkat lalu sajikan 😊