Soto ayam santan

Name: Soto ayam santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dada ayam; 700 ml air; 2 bh santan kara @65ml; 1 btg daun bawang iris kasar; 1 btg seledri iris kasar; 2 btg serai (geprek); 1 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 ruas jari kencur; 1 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 1 sdt bubuk ketumbar; 1 sdt lada bubuk; secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk; Minyak utk menumis; Pelengkap :; 1 bh kentang goreng; 1 bks kecambah (direbus sebentar); 1/2 bks soun; Bawang goreng; Seledri dan daun bawang; Sambal/boncabe; Jeruk nipis

Wiwin @wiwin28

Dikala cibinong dilanda hujan, soto ayam emang jd makanan yg pas.
Resep ini sy buat cuma menggunakan 1/4kg dada ayam, krn suami g terlalu doyan ayam. Yg penting pelengkapnya banyak.

Lebih banyak

Soto ayam santan

Wiwin @wiwin28

Dikala cibinong dilanda hujan, soto ayam emang jd makanan yg pas.
Resep ini sy buat cuma menggunakan 1/4kg dada ayam, krn suami g terlalu doyan ayam. Yg penting pelengkapnya banyak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgdada ayam
700 mlair
2 bhsantan kara @65ml
1 btgdaun bawang iris kasar
1 btgseledri iris kasar
2 btgserai (geprek)
1 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 ruas jarikencur
1 ruas jarijahe
2 ruas jarikunyit
1 sdtbubuk ketumbar
1 sdtlada bubuk
secukupnyaGula, garam, kaldu bubuk
Minyak utk menumis
Pelengkap :
1 bhkentang goreng
1 bkskecambah (direbus sebentar)
1/2 bkssoun
Bawang goreng
Seledri dan daun bawang
Sambal/boncabe
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga matang.
2

Masak air. Jika sdh mendidih masukkan ayam, serai, daun salam, daun jeruk, dan bumbu yg sdh ditumis.
3

Jika sdh mendidih airnya, masukkan santan, seledri, daun bawang, gula, garam, kaldu bubuk. Cek rasa.
4

Masak hingga ayam empuk. Jgn lupa diaduk2 biar santan tdk pecah.
5

Sajikan soto ayam dgn pelengkap.
6