ล้างข้าวโพด สะเด็ดน้ำให้แห้ง นำข้าวโพดมาฝานเอาเนื้อออกมาเตรียมไว้

เติมน้ำลงไปกะประมาณท่วมเนื้อข้าวโพดที่ฝานไว้ ถ้าใส่น้ำมากไปน้ำข้าวโพดจะใส ไม่เข้มข้น

ใส่ลงไปในเครื่องคั้นแยกกาก จะได้น้ำข้าวโพดดิบออกมา ถ้าเข้มข้นมากเติมน้ำลงไปได้

นำกระทะใบใหญ่ ใส่น้ำต้มให้เดือด แล้วเอาหมออีกใบใส่น้ำข้าวโพดที่คั้นแยกกาก เอาไปตุ๋นในกระทะที่มีน้ำเดือด คนไปเรื่อยๆจนน้ำข้าวโพดสุกมีกลิ่นหอม