Ayam Suir Mantap

Name: Ayam Suir Mantap
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; BUMBU HALUS; 2 siung bawang merah kecil; 1 siung bawang putih kecil; 1/2 ruas jari jahe; 4 buah cabe merah besar; 4 buah cabe kriting; 20 buah cabe rawit (sesuaikan selera pedas ya moms); BUMBU UTUH; 1 buah sereh geprek; 2 lembar daun salam; 1/2 ruas jari laos geprek; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya lada; secukupnya minyak untuk menumis

Khomzah Nur Hozin @khomzah_nurhozin

samarinda - kaltim

Karena ayam selalu ada di freezer jadi aku harus banyak stok menu olahan ayam. Salah satunya ayan suir ini. Kalo untuk anak2 ga usah dikasih cabe rawit. Anak saya suka banget. Kalo suami mah kudu pedez gila ya. Lets go kita ke resepnya

Lebih banyak

Ayam Suir Mantap

Khomzah Nur Hozin @khomzah_nurhozin

samarinda - kaltim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 porsi

1/2 ekorayam
BUMBU HALUS
2 siungbawang merah kecil
1 siungbawang putih kecil
1/2 ruas jarijahe
4 buahcabe merah besar
4 buahcabe kriting
20 buahcabe rawit (sesuaikan selera pedas ya moms)
BUMBU UTUH
1 buahsereh geprek
2 lembardaun salam
1/2 ruas jarilaos geprek
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyalada
secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus ayam, beri garam dan penyedap rasa. Biarkan sampai matang. Angkat dan dinginkan kemudian suir suir. Aq suirnya pake tangan dan kaldu ayam kusimpan
2

Haluskan bumbu, tumis sampai harum. Masukkan sereh, laos dan daun salam. Tumis sampai layu.
3

Masukkan ayam dan beri garam, gula serta lada aduk aduk. Ayam akan mengeluarkan air sisa dari perebusan. Tetap aduk sampai mengering. Test rasa. Jika sudah pas angkat dan sajikan