Mie goreng tek-tek

Name: Mie goreng tek-tek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr mie telur basah; 150 gr fillet ayam potong dadu (Saya pakai ayam goreng suwir); 5 butir baso sapi iris tipis (Saya pakai sosis 3); 1 ikat sawi hijau (Saya pakai sawi putih); 200 gr tauge (Saya pakai wortel); Bumbu dihaluskan :; 5 siung bawang putih; 4 buah kemiri sangrai; 2 sdm ebi bubuk; 1 1/2 sdt merica bubuk; Bahan lain :; 2 sdm minyak goreng; 1/2 sdm minyak wijen; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap ikan (optional); 4 sdm kecap manis; 1 sdt garam; Telur orak arik; Acar (optional); Bawang goreng utk taburan

Indah Kresnamukti @cook_9791325

Karena anak Saya sangat suka mie2an makanya Saya juga suka mencoba berbagai resep mie. Kali ini Saya bikin mie tek-tek ala mba Endang JTT. Untuk ebi bubuk caranya cuci ebi sekitar 1-2 sdm tiriskan kemudian sangrai hingga harum & kecoklatan. Blender hingga menjadi bubuk yg halus. Yuks diintip resepnya.

Lebih banyak

Mie goreng tek-tek

Indah Kresnamukti @cook_9791325

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grmie telur basah
150 grfillet ayam potong dadu (Saya pakai ayam goreng suwir)
5 butirbaso sapi iris tipis (Saya pakai sosis 3)
1 ikatsawi hijau (Saya pakai sawi putih)
200 grtauge (Saya pakai wortel)
Bumbu dihaluskan :
5 siungbawang putih
4 buahkemiri sangrai
2 sdmebi bubuk
1 1/2 sdtmerica bubuk
Bahan lain :
2 sdmminyak goreng
1/2 sdmminyak wijen
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap ikan (optional)
4 sdmkecap manis
1 sdtgaram
Telur orak arik
Acar (optional)
Bawang goreng utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tuang 2 sdm minyak goreng & 1/2 sdm minyak wijen menumis. Panaskan.
2

Masukan bumbu halus, gunakan api kecil saja spy tidak cepat gosong. Tumis hingga harum
3

Tambahkan irisan ayam masak hingga ayam matang, masukan kembali baso atau sosis. Tumis selama 1 menit
4

Tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis & garam aduk hingga rata. Tumis selama beberapa detik agar saus menjadi harum
5

Kecilkan api. Masukan sayur2an aduk rata. Jgn kematangan krn air yg terkandung dlm sayuran bisa membuat mie menjadi lbh basah
6

Aduk rata. Cicipi rasanya jika kurang manis atau kurang asin bisa ditambah kecap manis atau garam
7

Masak hingga semua matang sajikan dgn acar & taburi dgn bawang goreng