ล้างปูให้สะอาด แกะกระดองปู แคะเอามันปูออก

เอาส่วน อก กล้าม มาตำให้แหลก ใส่น้ำกรองเอาแต่น้ำ

ตำหอม พริก ตะไคร้ ตั้งหม้อใส่น้ำปูที่กรองมาแล้ว ใส่ผัก ปรุงรส ใส่น้ำปลาร้า