หั่นหัวหมู ออกเป็นชิ้นๆ

โขลกกระเทียมพริกไทย. ให้พอแหลก

ตั้งไฟปานกลาง. นำหัวหมูบางส่วนที่มีแต่มัน ลงไปในกระทะ. เคี่ยวเพื่อให้นำมันออก.

หลังจากเคี่ยวให้น้ำมันออก นำกระเทียมพริกไทยลงไปในกระทะ. เจียวให้หอม แล้วนำหัวหมูส่วนที่เหลือลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันกับกระเทียมพริกไทย