Rawon Gajih
Ini adalah masakan Jawa Timur yang paling saya rindukan ketika merantau di Jakarta dulu. Gak mudah ketemu penjual rawon di sana. Ini resep warisan ibu, ibu ku wanita multi talent. Bisa masak, bisa jahit, bisa ketrampilan lainnya (nyulam, nyongket, dan kerajinan tangan lainnya). Ibu biasanya kalau bikin rawon dengan daging bagus. Kalau beli di penjual daging beliau menyebutnya "daging lulur". Kali ini saya bikin yg versi gajih (lemak) sapi. Karena pada dasarnya saya suka banget sama gajih. Makannya digado aja panas2, tanpa nasi 😁😁😁 (saya emang gag terlalu suka makan nasi)
#cookpadcommunity_surabaya
#combro_surabaya
#dapurrr
Rawon Gajih
Ini adalah masakan Jawa Timur yang paling saya rindukan ketika merantau di Jakarta dulu. Gak mudah ketemu penjual rawon di sana. Ini resep warisan ibu, ibu ku wanita multi talent. Bisa masak, bisa jahit, bisa ketrampilan lainnya (nyulam, nyongket, dan kerajinan tangan lainnya). Ibu biasanya kalau bikin rawon dengan daging bagus. Kalau beli di penjual daging beliau menyebutnya "daging lulur". Kali ini saya bikin yg versi gajih (lemak) sapi. Karena pada dasarnya saya suka banget sama gajih. Makannya digado aja panas2, tanpa nasi 😁😁😁 (saya emang gag terlalu suka makan nasi)
#cookpadcommunity_surabaya
#combro_surabaya
#dapurrr
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus gajih sapi yang sudah dicuci bersih sampai empuk (untuk gajih rebusnya gak perlu lama lama). Ambil dan potong2 setelah dingin.
- 2
Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk sampai harum
- 3
Masukkan bumbu yg sudah harum ke dalam air rebusan gajih tadi. Tambahkan potongan gajih sapi, asam jawa, garam, dan kaldu bubuk.
- 4
Ketika akan mendidih, masukkan daun bawang yang sudah dipotong2. Jangan lupa tes rasa
- 5
Taburi bawang goreng
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar