นำแห้วต้มสุกมาหั่นผ่าสี่ แล้วเทน้ำแดงลงไปพอท่วมแห้ว แช่ไว้ประมาณ 1 ชม.

ครบ 1 ชม. แล้วเอาแป้งมันเทใส่จานไว้ เอากระชอนตักแห้วให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงไปในแป้งมัน คลุกให้แป้งติดทั่วแห้ว

ตั้งน้ำให้เดือด น้ำเดือดใส่แห้วลงไป ต้มให้แป้งเป็นสีใสๆ แล้วพักไว้ในน้ำเย็น

กะทิ + น้ำเปล่า + น้ำตาล + เกลือ ใส่รวมกัน ตั้งไฟอ่อน คนให้น้ำตาลละลาย ให้พอเดือด เอาแห้วใส่ลงไป เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ