ปกติแล้วนิชา ชอบทำอาหาร และใส่เครื่องปรุงส่วนผสมตามปริมาณ ความชอบ เพราะ บางท่านอาจจะไม่มีเวลาตวง จึงกะปริมาณจากตาเปล่า และ จำนวนคนตามจริง ที่จะใช้เสริฟชอบทำอาหาร เพราะมันเหมือนการซื้อหวยเพราะเราได้ลุ้นว่าอาหารที่เราสร้างขึ้น จะถูกใจคนทานรึป่าว... ชอบลุ้นค่ะ ชอบทำอาหารหลายๆประเภทด้วยสนุกและได้ลุ้นไปพร้อมๆกัน