Ceker mercon saus padang

Name: Ceker mercon saus padang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3/4 kg ceker ayam; 1 buah bawang bombay, iris halus; 1 batang daun bawang, rajang kasar; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 4 sdm saus sambal; 3 sdm saus tomat; 3 sdm saus tiram; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya gula pasir; Secukupnya merica; 1 butir telur, kocok; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 buah cabe merah; 15 buah cabe setan; 2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 buah kemiri

gina perdana @gina_perdana

Cirebon

Ceker mercon ini pas banget buat cemilan di musim hujan gini buibukk🤣🤣

Lebih banyak

Ceker mercon saus padang

gina perdana @gina_perdana

Cirebon

Ceker mercon ini pas banget buat cemilan di musim hujan gini buibukk🤣🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

3/4 kgceker ayam
1 buahbawang bombay, iris halus
1 batangdaun bawang, rajang kasar
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
4 sdmsaus sambal
3 sdmsaus tomat
3 sdmsaus tiram
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyagula pasir
Secukupnyamerica
1 butirtelur, kocok
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
10 buahcabe merah
15 buahcabe setan
2 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ceker ayam terlebih dahulu sampai setengah lunak
2

Tumis bawang bomay sampai harum, masukan bumbu halus, tumis dan tambahkan sedikit air (tumis sampai matang agar bau wangur hilang)
3

Masukan daun jeruk, salam, serai,saus sambal, saus tomat dan saus tiram. Tambahkan penyedap rasa,gula pasir, dan merica
4

Masukan telur yang telah dikocok
5

Masukan ceker yang telah direbus, tunggu sampai bumbu meresap dan koreksi rasa
6

Tambahkan daun bawang dan ceker mercon siap disajikan🔥🔥🔥