เมื่อคืนก็ลอยดอกมะลิใส่โถแก้วอบไว้ เช้ามาก็หุงข้าวตากบ แช่ข้าวจนพองหน่อยๆ แล้วนำมาขัด ให้เหลือแต่แกนใน ห่อผ้าขาวบางนำไปนึ่งให้สุก

ระหว่างนั้นก็สับกุ้งมาผสมหมูสับปรุงรสแล้วใส่ไส้ในพริกหยวก ที่คว้านเม็ดออกทั้งหมด นำไปนึ่ง พักไว้

พริกหยวกนึ่งสุกพอดี ก็ใช้ไข่ไก่สองฟอง นำมาตีให้เข้ากัน กรองให้เนื้อละเอียด แล้วโรยเป็นตาข่าย นำไปห่อพริกหยวก

แกะสลักมะม่วง ต้นหอม กระชาย แตงร้าน พริกแดง ขมิ้นขาว เตรียมแช่น้ำแข็งให้สวยกรอบไว้สำหรับแต่งจาน

แล้วทำหอมทอดไส้ปลายี่สนคว้านหัวหอมแดงเป็นช่องเล็กๆ ใส่ปลายี่สนผัดหวานลงไป

แล้วก็ทำลูกกะปิต่อ ด้วยการนำกระชาย กับกะปิ ข่านิดหน่อยตำให้ละเอียด เอามาผสมกับปลายี่สนผัดหวาน ปั้นเป็นลูกๆไว้ชุปแป้งทอด

เสร็จแล้วนำลูกกะปิกับหอมสอดไส้มาชุปแป้งทอด

แล้วซอยหอมแดงไว้นำไปเจียวจนหอมเหลืองสวย

ใส่หัวไชโป๊หั่นฝอยลงไปผัดหวานๆ หอมด้วยตัวหอมเจียว

เตรียมเนื้อฝอยเส้น วันนี้ซื้อมาเส้นใหญ่มาก แต่วันนี้เนื้อวัวหวานมีแบบนี้แบบเดียว

แล้วก็จัดจาน นำข้าวที่นึ่งไว้ใส่ลงในโถ

การรับประทานใส่น้ำลอยดอกมะลิลงในข้าวนึ่ง แต่งด้วยมะลิและกลีบดอกไม้สวยๆ ใส่น้ำแข็งรับประทานกับกับข้าวต่างๆที่ทำไว้ เป็นอาหารไทยโบราณ นิยมรับประทานเวลาหน้าร้อนค่ะ